Volcelest
Cet assemblage de Merlot (60 %) et de Cabernet Franc (40 %), élaboré en biodynamie, est élevé en foudres et en barriques. Il offre un style fin et complexe, marqué par l’élégance du terroir. Un vin précis et harmonieux.
L’essence
du vin
Appellation
Territoire
Couleur
Rouge
Style de vin
Prix
€€€
Label environnemental
AB;BIODIVIN;BIODYNAMIE;ECOCERT;
l’art de la
dégustation
Arômes du vin
Fruits rouges, notes boisées, touche minérale.
Température de service
14-16 °C
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Élevage
Amphore, Barrique bordelaise
Accords
mets-vins
-
Association
Histoire
du domaine
Domaine Jean-Yves Millaire, 47 ha en agriculture biologique et biodynamique. Situé sur sols argilo-calcaires, avec une philosophie centrée sur le respect du vivant.
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